Vini e prodotti tipici dell'Acquese

Vini DOC e DOCG

In queste terre la coltivazione di vigneti è una delle principali attività economiche.
I principali vini che potrete assaggiare negli eleganti wine bar, nelle trattorie, enoteche e nei locali della zona sono:

Corposi vini rossi

• Dolcetto d'Acqui DOC e Dolcetto di Ovada DOC
• Barbera del Monferrato DOC e Barbera d'Asti DOC

Delicati vini bianchi

• Cortese dell'Alto Monferrato DOC

Prestigiosi spumanti e vini da dessert

• Brachetto d'Acqui DOCG
• Moscato d'Asti DOCG
• Asti Spumante
• Moscato Passito di Strevi

Presso l'Enoteca Regionale di Acqui Terme potrete degustare e acquistare una selezione di vini della zona.

Prodotti tipici

• Funghi porcini, ovuli, chiodini, galletti provenienti dai boschi della zona e cucinati fritti, al verde, e utilizzati per la preparazione di numerosi sughi ed intingoli
• Tartufi utilizzati per la preparazione di risotti, carni e fondute
• Miele di acacia, miele di millefiori, miele di lavanda
• Castagne
• Formaggette di capra e di pecora e robiole servite con mostarda d'uva

Piatti locali

• Farinata di ceci cotta nel forno a legna e profumata al rosmarino.. la potrete assaggiare nelle migliori trattorie dell'acquese
• Bagna cauda: deliziosa salsa a base di acciughe, olio e aglio servita con pinzimonio di verdure
• Stocafisso all'acquese

Dolci

• Ottimi dolci come amaretti, canestrelli, baci di dama
• Vi consigliamo quelli della Pasticceria Antica Forneria Artigiana di Rivalta Bormida che potrete assaggiare a colazione nel nostro Bed and Breakfast.